胡粹中(1899—1974)江苏苏州人。擅长水彩画。1924年毕业于苏州美专。后留学日本，在日本大学艺术院从事研究。曾任苏州美术会会长，并发起成立苏州美术协会。1949年后历任苏州美专代理校长、教授，江苏师范学院、华东艺专教授、西安冶金建筑学院建筑系美术教研组主任。出版有《胡粹中水彩画集》等。